PENENTUAN PRIORITAS STRATEGI PEMASARAN KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) DI KABUPATEN BANTAENG DENGAN METODE AHP (ANALITYCAL HIERARCHY PROCESS)

Abstract

Salah satu cara penentuan mutu kopi adalah dengan uji cita rasa. Konsumen menilai mutu kopi
pada saat meminum kopi tersebut. Penelitian ini bertujuan menyusun strategi pemasaran yang
diprioritaskan dalam menjalankan usaha kopi arabika Bantaeng. Penelitian ini dilaksanakan di
Kabupaten Bantaeng. Pemilihan lokasi dilakukan dengan sengaja atau purposif dengan
pertimbangan bahwa di Sulawesi Selatan, Kabupaten Bantaeng merupakan salah satu sumber
produk kopi arabika. Pengambilan responden dilakukan dengan cara purposif atau secara sengaja
sesuai dengan tingkat kebutuhan data. Responden yang dambil adalah responden yang ahli di
bidang pemeliharaan kopi maupun pemasarannya. Adapun analisa data yang digunakan adalah
dengan AHP (analytical hierarchy process). Hasil analisis yang telah dilakukan diperoleh yaitu
Strategi pemasaran yang diprioritaskan dalam menjalankan usaha kopi arabika Bantaeng yaitu
pertama-tama menjaga ketersediaan bahan baku yang sesuai dengan permintaan pasar setelah itu
mendukung kemitraan petani dengan aktor pemasar kopi selanjutnya perbaikan sarana dan
prasarana pemasar setelah itu pemanfaatan teknologi informasi digunakan untuk memfasilitasi
jaringan pasar selanjutnya dilakukan strategi promosi dan prioritas trakhir yaitu penambahan
jumlah kedai kopi. Sedangkan penetapan prioritas berdasarkan kelas responden didapatkan hasil
bahwa kelas pedagang dan kelas birokrat, lebih memilih kemitraan sebagai prioritas utama,
sedangkan untuk kelas petani lebih memproritaskan menghasilkan bahan baku yang baik dan
kelas konsumen lebih peduli terhadap perbaikan sarana dan prasarana.