Pengembangan Produk Minyak Goreng Mandar di tengah Kelangkaan dan Mahalnya Minyak Goreng Sawit (Crude Palm Oil) di Kabupaten Polewali Mandar

Fitriany Fitriany, Agunawan Agunawan, Aulyah Zakilah Ifani, Abd Jamal, Muh. Rifky Auliah, Muh. Arman Yamin, Nur Ainun Alwi

Abstract


Abstract

The scarcity and high price of cooking oil have become an irony for the Indonesian society, despite the fact that palm cooking oil production is actually sufficient. This research aims to anticipate shortages and meet the public's needs for cooking oil availability. Therefore, the government, through the Ministry of Trade, empowers the processed oil produced in Polewali Mandar Regency under the name Minyak Goreng Lomo Mandar, which is a local product made by the community. The research uses a descriptive quantitative method with a population consisting of producers of Lomo Mandar cooking oil and consumers in Polewali Mandar Regency. The sample was taken using purposive sampling technique, with a total of 36 respondents. The research instrument was a questionnaire comprising 5 variables: market orientation, innovation, product quality, business strategy, and competitive advantage. The research shows that market orientation is crucial for identifying consumer preferences, involving them in product development, and adjusting products to meet market needs. Most respondents in the Mandar cooking oil industry understand the importance of market orientation, product quality, and business strategy for creating competitive advantage. However, improvements are needed in several areas, such as making enhancements based on consumer feedback, understanding the correlation between product quality improvement and consumer satisfaction, and having a long-term plan to continually improve product quality standards. In conclusion, market orientation, innovation, and product quality have a positive and significant relationship with competitive advantage, with business strategy serving as an important variable that strengthens these relationships.

Keywords: Business Strategy, Competitive Advantage, Cooking oil, Lomo Mandar


Abstrak

Kelangkaan hingga mahalnya harga minyak goreng, telah menjadi sebuah ironi bagi masyarakat Indonesia, sementara produksi minyak goreng sawit sebenarnya selalu mencukupi. Penelitian ini bertujuan untuk mengantisipasi kelangkaan dan memenuhi kebutuhan masyarakat atas ketersediaan minyak goreng, maka pemerintah dalam hal ini Kementerian Perdagangan memberdayakan hasil olah minyak yang ada di Kabupaten Polewali Mandar dengan nama Minyak Goreng Lomo Mandar yang mana minyak goreng tersebut merupakan produk lokal yang diproduksi oleh masyarakat. Metode penelitian menggunakan deskriptif kuantitatif dengan populasi produsen minyak goreng Lomo Mandar dan konsumen di Kabupaten Polewali Mandar. Sampel penelitian diambil dengan menggunakan teknik sampling purposif, dengan jumlah sampel sebanyak 36 responden. Instrumen penelitian yang digunakan adalah kuesioner yang terdiri dari 5 variabel penelitian, yaitu orientasi pasar, inovasi, kualitas produk, strategi bisnis, dan keunggulan kompetitif. Penelitian ini menunjukkan bahwa orientasi pasar sangat penting untuk mengidentifikasi preferensi konsumen, melibatkan mereka dalam pengembangan produk, dan menyesuaikan produk dengan kebutuhan pasar. Mayoritas responden dalam industri minyak goreng Mandar memahami pentingnya orientasi pasar, kualitas produk, dan strategi bisnis untuk menciptakan keunggulan kompetitif. Namun, diperlukan peningkatan dalam beberapa area, seperti perbaikan berdasarkan umpan balik konsumen, memahami hubungan antara peningkatan kualitas produk dan kepuasan konsumen, serta memiliki rencana jangka panjang untuk meningkatkan standar kualitas produk. Kesimpulannya, orientasi pasar, inovasi, dan kualitas produk memiliki hubungan positif dan signifikan terhadap keunggulan kompetitif, dengan strategi bisnis sebagai variabel penting yang memperkuat hubungan-hubungan ini.

Kata Kunci: Keunggulan Kompetitif; Lomo Mandar; Minyak Goreng; Strategi Bisnis


References


Afrizal, A., Amrizal, A., Dani, R., & Hierdawaty, T. (2022). Fenomena Kelangkaan Supplay Minyak Goreng Di Indonesia Tahun 2022. Journal Development, 10(1), 28–33. https://doi.org/10.53978/jd.v10i1.193

Bakri, W. R., Golar, G., & Maiwa, A. (2024). Analisis Peran Pemangku Kepentingan Dalam Pengelolaan Rehabilitasi Hutan Daerah Aliran Sungai (DAS) Desa Beka Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi. Savana Cendana, 9(1), Article 1. https://doi.org/10.32938/sc.v9i1.2426

Fitriany, F. (2022). Brand Image and Service Quality on Product Purchasing Decisions. Jurnal Economic Resource, 5(2), Article 2.

Kamaluddin, L. A., Nianty, D. A., Ifani, A. Z., Paula, E. W., Cahyani, W., & Mustamin, M. A. (2023). Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Laporan Keuangan Untuk Meningkatkan Daya Saing di Era Society 5.0. Nobel Community Services Journal, 3(1), 7–14.

Lucas Emmanuel Nascimento Silva1, , Manoel Bastos Gomes Neto2, , Rebeca da Rocha, Grangeiro3, & , Jailson Santana Carneiro4. (Januari- June). 4-Consumer-Culture-Theory-CCT-A-Literature-Review.pdf. PMKT, 13(1), 42–58.

Nur, Z. R., Tanjung, M. Y., Talabyah, I., & Sinaga, K. (2022). Kelangkaan Minyak Goreng Dalam Tinjuan Kebijakan Publik (Studi Kasus Kecamatan Medan Marelan). Publik Reform : Jurnal Administrasi Publik, 9(2), Article 2. https://doi.org/10.46576/jpr.v9i2.2684

Nurani, N., Agunawan, Masita, & Nur, F. K. (2023). Pendampingan Kewirausahaan Berbasis Teknologi (Technoprenurship) Siswa Sman 1 Sidrap. Nobel Community Services Journal, 3(1), Article 1. https://doi.org/10.37476/ncsj.v3i1.4200

Nurhaliza, N., Indriani, E., & Kartikasari, N. (2023). Analisis Persepsi Pelaku Umkm Terhadap Laporan Keuangan Berbasis Sak-Emkm Pada Umkm Di Sembalun Bumbung. Jurnal Riset Mahasiswa Akuntansi, 3(1), Article 1. https://doi.org/10.29303/risma.v3i1.374

Nuryati, S., Frimayasa, A., & Arief, Z. (2024). The Influence Of Market Orientation And Innovation On Business Performance In MSMEes Through Competitive Advantage. Jurnal Scientia, 13(01), Article 01. https://doi.org/10.58471/scientia.v13i01.2166

Pratiwi, A., Fadilah, E., & Rahayu, S. (2021). Analisis Penerapan Theory of Consumer Acceptance Technology Terhadap Layanan Si Demang Pada Aplikasi Hallo Palembang Di Kelurahan Kalidoni. Journal of Software Engineering Ampera, 2(3), Article 3. https://doi.org/10.51519/journalsea.v2i3.120

Pratiwi, D. S., Arkusi, F., & Wardani, K. H. J. (2023). Analisis Faktor – Faktor Yang Menyebabkan Kelangkaan Minyak Goreng Indonesia Tahun.

Rahmatullah, F., Wijayantini, B., & Wibowo, Y. G. (2023). Analisis RBV (Resources Based View) untuk Menentukan Keunggulan Bersaing Perusahaan Pada UD. Tiga Putra. Journal of Economics, Assets, and Evaluation, 1(1), 1–17. https://doi.org/10.47134/jeae.v1i1.23

Rony, Z. T., & Yulianti, D. (2023). Human Resources Management Function, Technology Capabilities and Quality of Work Life Towards Competitive Advantage. Jurnal Ilmu Manajemen Advantage, 7(1), 109–125. https://doi.org/10.30741/adv.v7i1.1049

Sulaiman, & Hanafi, I. (2023). Pengaruh Good Governance Terhadap Kinerja: (Studi Pada Pegawai DPMPTSP Provinsi Kalimantan Barat). Jurnal Perspektif Administrasi dan Bisnis, 4(2), Article 2. https://doi.org/10.38062/jpab.v4i2.472

Triwijayati, A., Luciany, Y. P., Novita, Y., Sintesa, N., & Zahruddin, A. (2023). Strategi Inovasi Bisnis untuk Meningkatkan Daya Saing dan Pertumbuhan Organisasi di Era Digital. Jurnal Bisnis dan Manajemen West Science, 2(03), Article 03. https://doi.org/10.58812/jbmws.v2i03.564




DOI: http://dx.doi.org/10.35906/jurman.v10i1.1955

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF (Bahasa Indonesia) - 0 times

 

 

Indexing In

 

Tools